Pudding de Chia aux fraises

Des petites graines pour un grand plaisir !

Personnes:

4

Temps:

5min + 24 hrs au frais

Service:

 Dessert

Introduction

Un pudding express

Une recette simple et hyper rapide pour un dessert très frais.

Ingredients
  • 4 c à soupe de graines de Chia
  • 240 ml de lait de Coco non sucré (si vous n’aimez pas la coco remplacer par du lait d’amande non sucré)
  • 15 Fraises mixée
  • 1 c à café de jus de citrons vert
  • 2 c à café de SUKRIN:1 ou Sirup gold

Les graines de chia contiennent des taux plus élevés de calcium, de magnésium et de potassium que le lait. S’il est vrai que l’on consomme les graines en plus petites portions que le lait, 100 g contiennent tout de même 631 mg de calcium contre 120 mg pour le lait entier UHT ou 245 mg pour le camembert !

Préparation

Etape 1

Dans un bol ou pot avec couvercle mélanger les graines de Chia avec le lait de coco, 1 cuillère à café de stévia mélangez avec une fourchette.

Etape 2

Mettre au réfrigérateur pendant huit heures environ (toute la nuit).

Etape 3

Une fois que les graines de Chia sont prêtes à être dégusté, mettez vos fraises plus le reste du sucre dans un Blender et mixer pour obtenir une texture de purée

Etape 4

ersez la purée de fraises et le jus de citron sur vos graines de Chia et dégustez

Etape 5

Gardez une fraise par ramequin, découpez-là en petite tranche et disposez les morceaux sur votre préparation avec une feuille de menthe.

Astuces 

« Vous pouvez utiliser également d’autres fruits de saisons pour varier les plaisirs »

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