Pizza Spéciale Zéro Sucre

Une pizza croustillante pour se régaler

Personnes:

2

Temps:

10min+25 min

Service:

Plat

Introduction

Une pizza sans sucre !

Une façon originale de préparer une pizza sans farine.

Ingredients
  • 120 g de gruyères rapé + pour la garniture
  • 120 g de mozzarella rapé + pour la garniture
  • 150 g de farine d’amandes ou poudre
  • 2 œufs entier
  • 4 c à soupe de fromage crémeux (type St Moret, Philadelphia, elle&vivre)
  • 5 g de beurre
  • 1 pincée sel, poivre, origan
  • 1 boite sauce tomates 

Vous pouvez utiliser des garnitures selon vos goûts: salami, legumes etc..

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four a 220 °Préparez 2 moules à pizza recouvert de papier cuisson bien huilé. Sinon sur 2 plaques de four si vous n’avez pas de plat à Pizza.

Etape 2

Dans une casserole sur feu doux, mettez le beurre et par dessus le fromage crémeux, la mozzarella, le gruyère et laissez fondre en mélangeant pour éviter que cela attache à la casserole

Etape 3

Lorsque que le mélange est bien homogène retirer du feu et ajoutez les 2 œufs en mélangeant bien fort. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Si le mélange est trop dur remettrez le un peu à chauffer

Etape 4

Humidifiez vos mains avec de l’eau ou de l’huile d’olive et aplatissez la pâte sur le papier cuisson, en faisant un cercle d’environ 30 cm de diamètre. Vous pouvez également utiliser un rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.

Etape 5

Retirer la feuille de papier cuisson supérieure (si vous l’avez utilisé). Cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirer du four.

Etape 6

Pendant que la pâte cuit, Préparez la garniture de votre choix, sauce tomates, chorizo, salami, jambon, champignons, épinards etc…

Etape 7

Étendre une fine couche de sauce tomate sur la pâte cuite. Rajoutez votre garniture la pizza avec et beaucoup de fromage. Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Etape 8

Saupoudrer l’origan sur le dessus et servir avec une salade verte.

Astuces 

« Vous pouvez préparer vos pizza à l’avance et les servire en appéritif – vous pouvez préparer et congeler la pâte et faire la garniture au dernier moment . »

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