Poke Bowl au Thon

Un bol repas simple et sain

Personnes:

2

Temps:

20 min

Service:

Plat

Introduction

Bols repas

C’est l’idée d’associer dans un même bol tous les éléments d’un repas sain et équilibré.

Ingredients
  • 200 g de thon rouge cru
  • 100 g de vermicelles de Haricots Mungo
  • 1 concombre
  • 1 avocat
  • 1 c à soupe d’huile de sésame
  • 1/2 c à soupe de sauce soja
  • 1 jus de citron vert
  • brins de coriande
  • 1 c à café de graines de sésame
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Le Poke Bowl est un plat typique de la gastronomie hawaienne, qui combine poisson mariné et légumes frais. 

Alors testez vous aussi ce bol repas pour alléger le repas du soir .

Préparation

Etape 1

Faite bouillir une casserole d’eau légèrement salée, y plonger les vermicelles hors du feu pendant 1 minute. Égouttez et passez les sous l’eau froide.

Etape 2

Pelez le concombre et coupez le en petits bâtonnets. Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau, enlevez la peau puis le couper en tranches fines. Coupez le thon en petits cubes

Etape 3

Repartissez les vermicelles dans les bols, puis ajouter la moitié du jus de citron vert et de l’huile de sésame. Mélangé bien et poussez les vers un coté du bol. 

Etape 4

Disposer le thon, le concombre et l’avocat. Versez le reste de citron vert et d’huile de sésame. Parsemez de ciboulette et de graine de sésame.

Astuces 

« Vous pouvez utiliser des crevettes,  ou de la viande avec la même base de recette. »

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