Pancakes aux myrtilles et crème fouettée

Un petit déjeuner plein de vitalité !

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Portions:

4

Temps:

5min+ 15min

Service:

Petit Déjeuner

Introduction

Un petit déjeuner

Une version sans sucre ajouté des pancakes pour faire le plein de vitamines et d’énergie dès le matin.

Ingredients

4 Oeufs
200 g Fromage Cottage https://fr.wikihow.com/fabriquer-du-fromage-cottage
1 c à soupe de psyllium en poudre
50 g de beurre ou d’huile de coco
120 g Myrtilles ou framboises, fraises ou mures
225 ml crème entière fouettée

La myrtille est un fruit riche en vitamines et antioxydants. Tous ces éléments nutritifs lui procurent des vertus santé non négligeables.

Elle régule la glycémie et l’appétit

Elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires

Une solution contre l’absorption des graisses

Source : https://www.lanutrition.fr/les-atouts-sante-de-la-myrtille

Préparation

Etape 1

Mélangez ensemble les oeufs, le fromage cottage et la poudre de cosse de psyllium moulue dans un bol de taille moyenne . Laissez reposer 5-10 minutes pour épaissir.

Etape 2

Chauffez le beurre ou l’huile dans une poêle antiadhésive. Faites frire les pancakes sur feu doux à moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Attention à ne pas les faire trop gros ou ils seront difficiles à retourner.