Poke Bowl Thai

Un bol repas simple et sain

Personnes:

2

Temps:

20 min

Service:

Plat

Introduction

Bols repas

C’est l’idée d’associer dans un même bol tous les éléments d’un repas sain et équilibré.

Ingredients
  • 2 blancs de poulet
  • 100 g de vermicelles de Haricots Mungo
  • 1 Avocat
  • 100 g de courgette
  • 1 c à soupe de cacahuètes hachées
  • 1 c à soupe d’huile de sésame
  • 1 c à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 1 petit piment
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 branche de coriande
  • 1 jus de citron vert

Les bols repas c’est rapide et c’est surtout modulable en fonction des envies et des besoins de chacun. Suvant chacun on met un peu plus de poulet et moins de légumes ou vice versa…

Préparation

Etape 1

Selon vos goûts, vous pouvez soit hacher les bancs de poulet avec un hachoir à viande ou bien les couper avec un couteau.

Etape 2

Préparez et coupez la courgette et l’avocat, repartissez les dans les bols en les assaisonnant avec la moitié du jus de citron.

Etape 3

Faire cuire les vermicelles comme indiqué sur l’emballage, puis égouttez-les.

Etape 4

Faire cuire dans une grande poêle avec de l’huile le poulet. Une fois le poulet cuit, le déglacer avec le nuoc-mâm.

Etape 5

Servez le tout dans les bols avec les cacahuètes, le piment, le sel, le poivre et la coriandre

Astuces 

« Vous pouvez utiliser des crevettes,  ou de la viande avec la même base de recette. »

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