Voici le top 10 des meilleurs légumes, savoureux et nutritifs mais avec très peu de sucre. Ils sont classés par ordre de popularité et d’utilité dans la cuisine zéro Sucre.
Le nombre de glucides est fourni en glucides nets par portion de 100 grammes
Asperges – 2 g. Très nourrissante, très nutritive, et très faible en glucides, l’asperge est faite pour les sauces riche en gout comme la sauce hollandaise ou béarnaise.
Avocat – 2 g. Techniquement, un fruit, mais il est bourré de nutriments, de graisse saine, et délicieux pour le salé ou le sucré! Qu’il soit consommé nature en tranches, écrasé comme en guacamole, ou même cuit au four, l’avocat est un passe partout, avec tant de façons d’être apprécié.
Brocoli – 4 g. Un remplacant polyvalent, savoureux et simple, il peut être cuit à la vapeur, frit dans du beurre, arrosé de sauce au fromage, cuit au four gratiné, rôti au bacon … .avec tant de façons de le préparer.
Chou – 3 g. Le chou est succulent sauté dans du beurre ou utilisé en salade.
Choux de Bruxelles – 5 g. Ces petits choux emballent beaucoup de saveur et sont excellents rôtis jusqu’à croustillant avec du bacon grillé
Chou-fleur – 4 g.Le couteau suisse de nombreuses recettes ZéroSucre, le chou-fleur a une saveur douce et est très polyvalent. Il est utilisé comme substitut aux féculents, comme le riz de chou-fleur et la purée de chou-fleur.
Chou frisé – 4 g. Bien que le glucide soit plus élevé que l’épinard, utilisez le chou cru dans les salades ou faites-le cuire, sautez dans le saindoux ou utilisez-le comme base plutôt que des pâtes.
Courgettes – 3 g. Sous toutes ses formes.. Essayez les frites de courgettes ou des pâtes de courgettes.
Épinards – 1 g. Extrêmement faible en glucides, les épinards sont l’un des légumes les plus Zéro Sucre qui soit. Il peut être utilisé cru dans les salades, cuit dans des fritures, sauté, ou à la crème.
Haricots verts – 4 g. Les haricots verts peuvent être rôtis, cuits à la vapeur ou cuits. Ils sont aussi bon en salades..